Por Valentina González
La suplementación deportiva es la ingesta de alimentos concentrados tomados por vía oral, en donde se manipula el estado original del alimento, manteniendo los nutrientes más importantes y eliminando los menos saludables. Suelen componerse de sustancias como hidratos, minerales, proteínas y vitaminas. Son conocidos por ser un producto que se incluye en la dieta de un deportista, con el objetivo de mejorar su rendimiento físico. El consumo de esta clase de sustancias debe ser usado en forma de complemento, sin dejar de lado la rutina saludable.
Pueden ser usados por cualquier persona; no obstante, es importante tener en cuenta que no deben sustituir alimentos convencionales ni dietas equilibradas, ya que su función principal es complementar y mejorar la alimentación habitual. Muchos de estos concentrados son totalmente naturales y, por lo tanto, benefician al organismo. Existe una gran variedad de estos aditivos en el mercado, como lo son la creatina, proteína en polvo, suplementos pre-entrenos, suplementos de aminoácidos y suplementos quemadores de grasas.
Según el deportólogo y entrenador personal Jose Julián Galvis, es recomendable que el consumo de estos productos inicie después de los 18 años, ya que, en este punto, el crecimiento natural del cuerpo ya está en sus últimas etapas. De esta forma, se evitan distintos efectos secundarios, como la incontinencia. Galvis afirma que a pesar de todos los beneficios que prometen estos suplementos, no existe evidencia contundente que avale los suplementos; por eso es recomendable asegurar principalmente que la dieta que se esté llevando sea balanceada, ya que lo mejor para el organismo es que reciba diversos nutrientes de forma natural, así como las citas regulares al médico y un ejercicio moderado y de preferencia supervisado.
El deportólogo manifiesta que aprueba el uso de suplementos, siempre y cuando sean recomendados por el nutricionista de cada persona, ya que las dosis que se requieren son diferentes para todos los organismos.
La creatina
Existen una gran cantidad de complementos alimenticios que ayudan a mejorar funciones del cuerpo humano, como es el caso de la creatina, uno de los aliados de deportistas o culturistas que quieren mejorar la condición de sus músculos y potenciar la fuerza individual; es una sustancia química que se encuentra principalmente en los músculos del cuerpo y en el cerebro.
El cuerpo almacena la creatina en forma de fosfocreatina principalmente en los músculos, donde se usa para obtener energía. Puede obtenerse por medio de carnes rojas, mariscos y en huevos y lácteos. Las personas toman creatina para mejorar el desempeño atlético y aumentar la masa muscular; también es usada para diferentes trastornos del cerebro, afecciones neuromusculares, insuficiencia cardíaca y otras afecciones. Puede beneficiar a los atletas en carreras cortas; aunque tomar creatina no ayude a todos los atletas, no causa daños si se toma según las indicaciones.
La proteína en polvo es uno de los más conocidos y consumidos, ya que es un formato cómodo al mezclar con alimentos, aportando de forma rápida y sencilla proteínas de alta calidad a nuestro organismo. Ayuda a la recuperación, regeneración y aumento de masa muscular e incluso con el objetivo de bajar de peso, ya que se componen en su mayoría por soya, suero y los 9 aminoácidos esenciales, aquellos que el cuerpo no es capaz de producir por sí mismo; además el aumento de ingesta de proteínas reduce enfermedades cardiacas, como las arritmias.
En cuanto a los pre-entrenos o pre-workout, suelen ser mezclas de estimulantes como la cafeína, con otros ingredientes como lo son la creatina y la beta alanina, con el objetivo de retrasar la fatiga, aumentando el rendimiento. El efecto de este empieza luego de media hora del consumo, el nivel de cafeína en la sangre es más alto y a partir de una hora, este disminuye, con una vida media de cinco horas; por lo tanto, mientras más consuma, más tiempo hará efecto.
Los suplementos de aminoácidos son los componentes principales de las proteínas, ayudando a reconstruir músculos. Son compuestos por glutatión (tripéptido constituido por glutamato, cisteína y glicina), arginina, leucina y citrulina, que son básicamente distintos tipos de proteínas compuestas por aminoácidos; participan en la eliminación de toxinas de las células, el transporte de vitaminas y minerales, regulación del sistema inmunitario y sobre todo en la protección antioxidante.
Los quemadores de grasa son aquellos que declaran incrementar intensamente el metabolismo de las grasas o el gasto energético, alterar la absorción de grasa, aumentar la pérdida de peso, incrementar la oxidación de grasa durante el ejercicio o provocar adaptaciones a largo plazo que promueven el metabolismo; estos contienen una variedad de ingredientes como cafeína, té verde, carnitina, ácido linoleico, algas, entre otros.
El otro lado de la cara
Por otro lado, el consumo de estos productos puede resultar contraproducente, ya que, como todo, tiene un riesgo, por ejemplo, los complementos de creatina pueden provocar aumento de peso, elevar las concentraciones de creatina en la sangre y la orina y causar insuficiencia renal (a largo plazo, disfunción eréctil y esterilidad); en cuanto al uso de proteína en polvo, si supera el 35% de calorías diarias puede provocar efectos como náuseas, calambres, fatiga, dolores de cabeza e hinchazón, así como también puede traer daños perjudiciales al organismo sobre todo en órganos como los riñones y el hígado; en cuanto a los pre- entrenos y suplementos de aminoácidos, traen efectos como pérdida de cabello, acné, daño hepático, aumento del riesgo cardiovascular, y la reducción de la masa y fuerza muscular; por último, los suplementos quemadores de grasa traen consigo efectos secundarios, como ansiedad, nerviosismo, insomnio, taquicardia, presión arterial alta e irritabilidad.
En conclusión, el uso de este tipo de productos puede beneficiar la salud del consumidor; sin embargo, es recomendable que sea recomendado por un especialista en medicina del deporte, o un nutricionista deportivo; el comprender que esto no sustituye los beneficios de una dieta completa y balanceada, acompañada de ejercicio, es importante, ya que los efectos de consumir suplementos, omitiendo el ejercicio, afectan a la salud directamente. Consumirlo acorde con las dosis requeridas, teniendo en cuenta el peso, el tipo de rutina y dieta que se maneje, promueve el correcto funcionamiento de los complementos, construyendo así los resultados deseados.
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